Damit dir beim Klicken schon das Wasser im Munde zusammenläuft, bebildern wir unsere Rezept-Ideen mit modernen, authentischen Fotos. Ein wenig Salz ergänzt die Süße und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.
Einkoch-Anleitung, Haltbarkeit & Variante ohne Zucker. 2 Minuten quellen lassen. Ihr benötigt nur 3 Zutaten – und nicht einmal 10 Minuten Zeit.
Grießbrei vom Herd nehmen und nochmal ca. Das Rezept ergibt etwa 4 recht kleine Dessertportionen oder 2 große Hauptmahlzeiten
Viele, viele weitere Rezept-Ideen findest du natürlich auch in unserer Rezeptsuche.
Eine warme Schüssel cremiger Grießbrei nach meinem Grundrezept versüßt dir den Tag schon zum Frühstück. Diese Rezepte wirst du lieben!
Tolle Torten, saftige Steaks, üppig belegte Pizzen: Unsere Rezept-Galerien sind Bild für Bild ein Genuss.
Vanille, Zitronenabrieb oder Tonkabohne.
Noch warm mit Zimtzucker schmeckt der cremige Brei ultimativ nach Kindheit und zuhause. Abgekühlt ist er aber ebenfalls lecker und wird etwas fester.
Mittlerweile gibt es bei LECKER schon über 65.000 Kochrezepte und Backrezepte. Und jeden Tag kommen neue hinzu! durch 1-2 EL Apfel- oder Bananenmus ersetzen
Unsere Rezepte sind Profi-Rezepte, also von Experten ausgedacht und erprobt.
Das macht ihn noch ein bisschen cremiger und luftiger.
Und so geht's: 1 Ei trennen. Koche den Brei richtig auf und lasse ihn dann mindestens 5 Minuten quellen. Es lässt sich nämlich wunderbar ganz nach Geschmack abwandeln.
Und wie macht man Grießbrei?
Und wenn es etwas Gebackenes sein soll: auch der saftige Grießkuchen ist köstlich…
Dieser einfache Grießbrei aus nur 3 Zutaten ist Soulfood für die ganze Familie! Natürliche Süße liefern Honig, Agavendicksaft, Fruchtmus oder frischen Beeren.
Meine Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern sowie die Rezeptkarte mit den genauen Zutatenmengen findest du weiter unten.
Grießbrei selber machen ist ganz einfach.
Achte daher darauf, dass du die im Grundrezept angegebenen Mengen im Verhältnis von 1:10 verwendest. Eischnee vorsichtig mit dem Schneebesen oder einem Teigschaber unter den Grießbrei heben und servieren.
Milch und Zucker im ersten Schritt mit dem Schneebesen schaumig schlagen - das sorgt für eine extra luftige Konsistenz, ganz ohne Ei.
Verwende Milch mit hohem Fettgehalt (Vollmilch 3,8 %) und einen Schuss Sahne, so wird der Grießbrei schön cremig und bekommt mehr Geschmack.
Zum Umrühren des Grießbreis nutzen wir gerne einen Teigschaber. Mit dem kann man prima am Boden entlangfahren und der Brei brennt nicht so leicht an.
Ist dein Grießbrei nicht richtig fest geworden, kann das entweder an dem Mengenverhältnis von Grieß und Milch oder an der Zubereitung liegen.
Dabei immer im Blick behalten, denn die Milch kocht sehr schnell über.
Topf von der heißen Herdplatte nehmen, Grieß in die Milch rieseln lassen und dabei mit dem Schneebesen gründlich verrühren. Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen und frischem Obst, Kompott oder Saft servieren.
Zum Aromatisieren einen sich z.B. Oder ihr peppt ihn noch ein wenig auf. Zurück auf den Herd stellen und nochmal unter Rühren aufkochen.
Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Besonders gut schmeckt er noch warm. Hier sind meine Tipps für dich:
Der einzige minimal knifflige Punkt ist, dass die Milch nicht überkocht oder anbrennt. 30g) und ein sehr frisches Ei gut unterrühren, bis beides nicht mehr zu sehen ist.
Allen Süßschnäbeln unter euch kann ich auch meine vielen anderen Nachtisch-Rezepte empfehlen – angefangen von Milchreis über Panna Cotta bis hin zu Mousse au Chocolat und Tiramisu . Perfekt zu Grießbrei, Milchreis & Co.
Rote Grütze ist ein norddeutscher Klassiker aus allerlei frischen Beeren und Kirschen.
In diesem Beitrag erfahrt ihr, wie er garantiert gelingt ♥
Grießbrei ist für mich der Inbegriff von Soulfood: warm, weich, süß. Super einfach: Milch mit Zucker aufkochen, Grieß langsam einrieseln lassen, kurz köcheln, fertig.
Himmlischen Grießbrei selber machen ist ein Kinderspiel!
Wir erklären die einfache Zubereitung ohne Ei sowie mit Ei und geben Tipps wie dir Omas Klassiker besonders cremig gelingt.
1 l Milch
3 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Salz
100 g Weichweizengrieß
2 EL Zimtzucker
Milch, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einem Topf unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen.