Ein kleiner Geheimtipp: etwas Muskat und Lorbeer hinzugeben. Hier findest du unsere besten Kartoffel-Rezepte! Kartoffeln bereitest du schnell und einfach zu – und das auch noch ganz verschieden. Wer es extra cremig mag, verfeinert seine Suppe anschließend noch mit Sahne. Wir verraten Schritt für Schritt, wie das Bratkartoffel-Rezept besondes gut gelingt und die Kartoffelscheiben schön kross werden.
Selbst gemachtes Kartoffelpüree schmeckt so viel besser, als das Tüten-Produkt aus dem Supermarkt.
Knusprige Quetschkartoffeln vom Blech
Du liebst Kartoffeln, aber einfach nur kochen ist dir zu langweilig? Nur noch würzen, schichten und ab damit in den Ofen. Also nichts wie ran an die Knolle und los geht’s!
Anschließend gibst du sie in ein Küchentuch und presst möglichst viel Flüssigkeit aus ihnen heraus, damit sie knusprig werden. Ihre Struktur erlaubt kreative Methoden wie Spiralchips, Kartoffelwaffeln oder gefüllte Knollen. Also nichts wie ran an den einfachen Klassiker.
Zum Rezept: Der beste Kartoffel-Zucchini-Auflauf
2 cm)
Zubereitung:
Kartoffelpuffer Rezept
Kartoffelpuffer erfreuen sich allerseits an großer Beliebtheit. Vegetarisch oder mit Fleisch – die Knolle ist extrem anpassungsfähig.
Kartoffelbeilagen passen zu fast allem: Bratkartoffeln zu Spiegelei oder Steak, Kartoffelpüree zu Gulasch oder Lachs, Ofenkartoffeln zu Quark, Kartoffelgratin zu Gemüsepfanne oder Kassler.
Brate die Puffer für etwa 6-8 Minuten von beiden Seiten goldbraun. Was passt zu Kartoffeln? In der modernen Küche findest du sie außerdem in Snacks, veganen Ersatzprodukten und glutenfreien Alternativen.
Kartoffeln passen geschmacklich hervorragend zu frischen Kräutern wie Rosmarin, Petersilie, Dill oder Schnittlauch.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Bei dieser schmackhaften Beilage kannst du dir das Schälen sparen. Sie sind vielseitig und unglaublich lecker. Frische Dips mit Joghurt oder Sour Cream passen am besten zu diesem Kartoffel-Rezept.
Zum Rezept: Kartoffel-Wedges
Knusprig und fluffig in einem: Kartoffel Wedges sind der Hit.
@iStock.com/strelov
Man kennt sie aus dem Steakhouse: die Ofenkartoffel mit Sour Cream und Kräutern.
Rezept mit Kartoffeln für Kinder und Familien
Kinder lieben Kartoffeln – besonders dann, wenn sie knusprig sind oder sich kreativ servieren lassen. Probier unsere Rezepte aus und entdecke, wie einfach gutes Essen sein kann.
Learn more about einfache und kreative Gartenküche in unserem Artikel: Eingelegter Mozzarella – Das beste Rezept
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PrintDie Kartoffel gehört zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln weltweit.
Wichtig: Spare nicht an Gewürzen – die Kartoffeln neutralisieren eine Menge Geschmack.
Zum Rezept: Kartoffelgratin
Schmeckt genauso exquisit, wie er aussieht!
©stock.adobe.com/Fanfo
Kartoffelsuppen sind schön easy und können wunderbar abwechslungsreich zubereitet werden.
Fertig ist die Suppe! Aber auch in der raffinierten Küche ist die Kartoffel unentbehrlich - ob als Gratin, Gnocchi oder sämige Bindung für Suppen und Soßen. Das stimmt, aber oft werden sie dann nicht so lecker, wie man sie aus dem Restaurant kennt. Hier ein kurzer Überblick:
| Nährwert (pro 100 g) | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 77 kcal |
| Eiweiß | 2 g |
| Fett | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Vitamin C | 20 mg |
| Kalium | 400 mg |
Kartoffeln sind:
Besonders in Kombination mit Gemüse oder pflanzlichen Proteinen entfaltet die Kartoffel ihr volles Potenzial.
Moussaka – griechisches Originalrezept
Diesen griechischen Auflauf sollte jeder einmal gekostet haben. Die vitaminreiche Knolle und der Brokkoli wärmen dich in Form dieser Suppe schön auf an kälteren Tagen. Kartoffelbrei – so gelingt dir Kartoffelpüree
Was kann man aus Kartoffeln machen?
Mische alles mit den Händen gründlich durch, bis eine homogene Masse entsteht.Wenn die Kartoffelmischung sehr feucht ist, kann man sie vor dem Braten mit einem Küchentuch ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Statt Mayo sorgt hier eine würzige Senf-Vinaigrette für Aroma – frisch, leicht und absolut alltagstauglich.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Der Salat schmeckt pur, zu veganem Würstchen oder auf dem Grillteller – super wandelbar!
Kartoffeln als Pfannengericht?
B. Emmentaler oder Gouda)
Zubereitung:
Dieses Gratin passt perfekt zu einem frischen Salat oder einem Stück Lachs.
Looking for inspiration?
Wir hoffen sehr, dass dich die Bandbreite an Rezepten inspirieren konnte und du etwas Passendes gefunden hast. Knusprige Süßkartoffelpommes aus dem Ofen
Ein ideales Kartoffelgericht für Kinder, woran sich die ganze Familie erfreuen kann, sind diese leckeren Süßkartoffel-Pommes. B. Dill oder Petersilie)
Zubereitung: