Und der Geschmack ist ohnehin umwerfend 🙂 P.S.: Hier findet ihr weitere tolle Muttertagsrezepte – zum Beispiel die Herz-Pancakes oder super einfachen Schoko-Herz-Pralinen.
Diese Herztorte mit Erdbeeren ist perfekt für besondere Anlässe. Den Deckel auflegen.
Die Erdbeeren für die Deko waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Rund 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen.
8. Für das super einfache Erdbeer-Herz-Rezept wird dann nur ein Boden mit Erdbeeren belegt und Sahnetupfen verziert. Das Salz, die Vanille und die Milch hinzufügen. 13 cm Durchmesser) sowie eine Mini-Quadratform (ca 15*15 cm).
In einer mittelgroßen Schüssel den Zucker und die Butter schaumig schlagen. Was ihr lieber nicht machen solltet: Das Erdbeer-Sahne-Herz ganz am Schluss mit Tortenguss zu verzieren. Sie können dafür zwar eine fertige Backmischung verwenden, aber einen einfachen Rührteig von Grund auf selbst zuzubereiten, ist überhaupt nicht kompliziert.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
6. Kurz in der Form auskühlen lassen, dann kopfüber auf ein Brett o.ä. Auch perfekt für Backanfänger geeignet! Die Eier einzeln unterrühren, dabei nach jedem Ei gut durchschlagen. Das gemeinsame Essen ist ein wichtiger Teil vom Valentinstags-Date und was eignet sich besser zum Nachtisch, als eine schöne Herzform als Kuchen?
Mithilfe eines Esslöffels vorsichtig auf den Erdbeeren von der Mitte aus verteilen. Darauf achten, dass nichts am Rand herunterläuft. Das Ergebnis ist eine samtige, leicht süße Creme, die sich perfekt mit der dunklen Schokolade des Brownies verbindet.
Die frischen Himbeeren im Herztorte Rezept passen einfach zum Mutter- oder Valentinstag und sorgen für eine dezente Säure, die die Süße des Brownies und die Milde der Mascarponecreme ausgleicht.
Die Geste ist das, was zählt. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen, dann zu der cremigen Mischung geben und gut verrühren.
5. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen. Des Weiteren können Sie den Teig mit Lebensmittelfarben bunt färben, wobei der Red-Velvet-Kuchen ein klarer Favorit für diesen Anlass ist.
Bitte beachten Sie, dass der Durchmesser der runden Backform der Länge der quadratischen entsprechen sollte.
Und nun kommen wir zu den Rezepten!
Die Stäbchenprobe sollte nur wenige feuchte Krümel zeigen – ist das Stäbchen komplett sauber, war die Backzeit zu lang. Sahne, steif geschlagen, verleiht Leichtigkeit. Auch die Herzmuffins sind übrigens ohne Form. Zitronensaft bringt Frische in den Herzform Kuchen und verhindert eine zu schwere Note.
dem abgekühlten Kuchenboden mit einem großen scharfen Messer waagrecht einen flachen Deckel abschneiden, sodass die Torte gefüllt werden kann.
Für die Cremefüllung die Sahne mit 1 Sahnesteif und 1 EL Zucker steif schlagen. Alles ganz stressfrei also! 100ml Sahne mit 1 Sahnesteif und 1 Esslöffel Zucker aufgeschlagen.
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Die Kombination aus schokoladigem Brownie, cremiger Mascarponefüllung und fruchtigen Himbeeren schafft einen Herzform-Kuchen mit perfekter Balance.
Hierfür braucht man eine runde Mini-Springform (ca. Die Milch einrühren, bis der Teig glatt ist. Hälfte der Schlagsahne unterheben. Die Vanille unterrühren.
4. Ihr hoher Wasseranteil bringt Frische, während ihre leichte Herbheit das Kakaoaroma perfekt ergänzt.
Damit an besonderen Anlässen wie am Mutter- oder Valentinstag der Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch perfekt gebacken wird, helfen fünf Geheimtipps von Oma, um die Konsistenz zu optimieren, die Aromen zu verstärken und die Silikonform optimal zu nutzen:
Perfekt zum Valentinstag passen auch in Schokolade getunkte ganze Erdbeeren, die Sie einfach auf den Kuchen als Deko verteilen.
Kuchen im Kleinformat sehen wirklich süß aus und können große Gefühle ausdrücken. 1 EL) im Teig verstärkt die Schokoladenaromen zusätzlich, ohne nach Kaffee zu schmecken.