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Biskuitboden buttercreme

Diese Zutaten waren in der DDR weit verbreitet erhältlich und erschwinglich, wodurch der Kuchen auch in Haushalten mit begrenztem Einkommen beliebt wurde.

Ein weiterer Aspekt seines Erfolges lag in der Portionierung. Butterkekse im Alkohol

Die Butterkekse werden nach dem Backen und dem Auftragen der Buttercreme darauf verteilt.

Hier sind einige beliebte Rezeptvarianten:

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Klassische Buttercremetorte mit Kirschfüllung

Dieses Rezept kombiniert einen lockeren Biskuitboden mit einer fruchtigen Kirschfüllung und einer cremigen Buttercreme.

Zusätzliche Zutaten:

  • 300 g Sauerkirschkonfitüre
  • Nach Belieben frische Kirschen zum Ausgarnieren
  • 200 g gehobelte Mandeln

Zubereitung:

  1. Den Biskuitboden wie oben beschrieben zubereiten und dreimal waagerecht durchschneiden.
  2. Den unteren Biskuitboden auf eine Platte setzen und einen Tortenring darumstellen.
  3. 1/3 der Konfitüre auf dem Boden verstreichen.
  4. 5 EL der Buttercreme auf dem mit Konfitüre bestrichenen Boden verstreichen.
  5. Auf die gleiche Weise die übrigen 3 Böden mit Konfitüre und Buttercreme einschichten.
  6. Die Torte für 15 Minuten kühlstellen.
  7. Die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen.
  8. Die Torte vorsichtig aus dem Ring lösen.
  9. Von der übrigen Buttercreme 2-3 EL abnehmen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben.
  10. Mit der restlichen Creme erst die Oberfläche, dann den Rand verstreichen.

    Beiseite stellen.

  11. Eier trennen. Er sollte locker, luftig und dennoch stabil genug sein, um die Creme und eventuelle Füllungen zu tragen.

    Zutaten für den Biskuitteig:

    • 4 Eier (Größe M, zimmerwarm)
    • 100 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 0.5 TL Vanilleextrakt
    • 100 g Mehl (Type 405)

    Zubereitung:

    1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

      Andere Rezeptvorschläge enthalten Früchte oder Marmelade als zusätzliche Schicht. Der LPG-Kuchen ist ein gutes Beispiel dafür, wie Kreativität und die Nutzung der verfügbaren Zutaten zu einem leckeren, einfachen Kuchen führten.

      Im Gegensatz zu komplexeren Backwaren war der LPG-Kuchen schnell herzustellen und benötigte nur grundlegende Zutaten wie Eier, Mehl, Zucker, Butter, Milch, Puddingpulver, Butterkekse, Weinbrand und Backkakao.

      Buttercreme

      Die Buttercreme wird aus Vanillepudding, Milch und Zucker hergestellt. Der Teig wird auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilt und für etwa 20 Minuten bei 180 °C gebacken. In einigen Rezepten wird auch erwähnt, dass der Alkohol durch Saft ersetzt werden kann, was den Kuchen alkoholfrei macht und so auch für Kinder geeignet.

      4.

      Butter hell und cremig rühren. Die Mehlmischung darüber sieben und mit einem Teigschaber portionsweise unterheben (oder mit der Küchenmaschine auf kleiner Stufe kurz verrühren).

    2. Den Teig gleichmäßig in die Springform verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. Die Mehlmischung darüber sieben und mit einem Teigschaber portionsweise unterheben (oder mit der Küchenmaschine auf kleiner Stufe kurz verrühren).
    3. Den Teig gleichmäßig in die Springform verteilen und im vorgeheizten Backofen ca.

      Hier sind einige Ideen, um Ihre Torte zu einem echten Hingucker zu machen:

      • Verwendung von Spritzbeuteln und Tüllen: Mit verschiedenen Tüllen lassen sich wunderschöne Muster und Verzierungen auf die Torte spritzen.
      • Verzierung mit Früchten: Frische Beeren, Kirschen, Pfirsiche oder andere Früchte der Saison verleihen der Torte eine frische und farbenfrohe Note.
      • Verwendung von Nüssen: Geröstete Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse sorgen für einenCrunch und eine interessante Textur.
      • Schokoladendekorationen: Geschmolzene Schokolade kann für filigrane Muster, Schriftzüge oder Schokoladenspäne verwendet werden.
      • Lebensmittelfarbe: Mit Lebensmittelfarbe lässt sich die Buttercreme in verschiedenen Farben einfärben, um individuelle Designs zu kreieren.
      • Zuckerstreusel und Zuckerperlen: Diese kleinen Dekorationselemente sind einfach zu verwenden und verleihen der Torte einen verspielten Look.
      • Marzipan: Marzipan lässt sich leicht formen und für Figuren, Blüten oder andere Dekorationen verwenden.

      Tipps und Tricks für eine gelungene Buttercremetorte

      • Vorbereitung ist alles: Bereiten Sie alle Zutaten und Utensilien vor, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
      • Geduld: Nehmen Sie sich ausreichend Zeit für jeden Schritt, insbesondere für das Aufschlagen der Eier und der Buttercreme.
      • Temperaturkontrolle: Achten Sie darauf, dass Butter und Pudding die richtige Temperatur haben, um ein Gerinnen der Creme zu vermeiden.
      • Kühlen: Kühlen Sie die Torte ausreichend, damit die Buttercreme fest wird und die Torte ihre Form behält.
      • Kreativität: Lassen Sie Ihrer Fantasie bei der Dekoration freien Lauf und kreieren Sie Ihre ganz persönliche Buttercremetorte.

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      tags: #biskuitboden #buttercremetorte #rezept

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Einige Vorschläge sind:

Diese Abwandlungen ermöglichen es, den Kuchen flexibel für verschiedene Gelegenheiten und Geschmacksrichtungen anzupassen, wodurch er auch heute noch ein beliebtes Rezept bleibt.

Schlussfolgerung

Der LPG-Kuchen ist mehr als nur ein Kuchen – er ist ein Stück DDR-Geschichte, das bis heute in vielen Haushalten geliebt wird.

Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen (ca. Der Kuchen wurde in LPGs, also Landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaften, entwickelt, was auch der Name des Kuchens erklären könnte. Auf niedrigster Stufe unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Die Sahne dazugeben. Die genaue Menge der Zutaten kann je nach Quelle variieren, aber die Grundzutaten bleiben gleich.

Dann vom warmen Wasserbad nehmen und in einem kalten Wasserbad schlagen, bis die Creme ganz ausgekühlt ist. 2 Stunden).

  • Die Butter in Stücken in eine große Rührschüssel geben und bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
  • Die weiche Butter weiß schaumig schlagen.
  • Den zimmerwarmen Pudding esslöffelweise zugeben und weiterrühren, bis der komplette Pudding aufgebraucht ist.

    • Variationen der Buttercreme:

    Tipps für die perfekte Buttercreme:

    Rezeptvarianten der Buttercremetorte

    Die Buttercremetorte ist ein äußerst vielseitiges Gebäck, das sich an unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe anpassen lässt.

    Unter ständigem Rühren wird das Kokosfett portionsweise hinzugefügt, bis eine glänzende, flüssige Masse entsteht. Jeder Schritt ist zentral für das Endprodukt, da die Schichten zusammen den unverwechselbaren Geschmack und die Textur des Kuchens bilden.

    1. Wenn er nicht am selben Tag verbraucht wird, kann er in Frischhaltedosen verpackt werden oder bis zu drei Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Wenn der Guss zu flüssig ist, im kalten Wasserbad etwas abkühlen lassen, dann auf der Oberfläche der Torte verteilen. Nach dem Auskühlen 1 mal waagerecht durchschneiden, sodass 2 Böden entstehen.

  • Die Buttercreme zubereiten: Die ganzen Eier mit dem Zucker im Wasserbad mit dem Mixer warm aufschlagen. Das Kokosfett wird in einem Topf bei mittlerer Hitze geschmolzen.

    Baisers, Waffelröllchen, Schokoflocken, Schokoherzen

    • Zubereitung:

    1. Auf den Boden der Springform (Durchmesser 28 cm) Backpapier legen und den Ring darum spannen. Vor dem Servieren sollten die Stücke über Nacht im Kühlschrank auftauen.

      Abwandlungsmöglichkeiten

      Der LPG-Kuchen lässt sich gut abwandeln, um ihn individuell zu gestalten oder an verschiedene Anlässe anzupassen.

      30 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen.