Grapefruit schale kandieren

Nach 2 Stunden Kochen im Zuckersirup sind die Schalen sehr weich und das weiße Mark ist durchscheinend geworden. 6. Der übrig gebliebene Sirup ist sehr lecker und kann für eine andere Verwendung reserviert werden. 50-75g Zucker auf ein Backblech o.ä. Sie können sie bis zu 3 Wochen im Kühlschrank im Kühlschrank lagern oder mit dem nächsten Schritt fortfahren.

8. Grapefruit Sorbet mit kandierten Grapefruit Peel Bits ist eine anspruchsvolle und köstliche Art, die kandierten Schalen zu verwenden. Um dies zu tun, überspringen Sie den Schritt des Rollens der kandierten, abgetropften Schalen in Zucker. Am dritten, vierten und fünften Tag den Vorgang wiederholen. Rollen Sie die kandierten Grapefruitschalen in den Zucker, bestreichen Sie sie vollständig, schütteln Sie jedoch überschüssiges Wasser ab.

trocknen lassen (am besten an einem kühlen Ort).

Nährwerte/Portion: 167 Kalorien | 0 Gramm Fett | 40,9 Gramm Kohlenhydrate | 1 Gramm Eiweiß

Zu gut, um es für dich zu behalten? 2 Stunden köcheln lassen. Süß. Voller ätherischer Öle. Kandierte Grapefruit ist nicht nur ein edler Snack, sondern auch perfekt geeignet um deine Desserts optisch und aromatisch aufzuwerten.

Lassen Sie den Schokoladenüberzug abkühlen und härten Sie ihn aus, bevor Sie die schokolierte kandierte Grapefruit in luftdichten Behältern aufbewahren. 4.

Nach dem vierten Mal hast du die Schalen gekocht und abgetropft und gibst sie noch einmal in den Topf. Kompostieren oder verwerfen Sie die Membranen. Sammeln Sie die Schalen in Plastik- oder Glasbehältern im Kühlschrank, bis Sie genug haben, um mit dem Rezept fortzufahren.

Die Hitze ausschalten und die Schalen sofort in einem Sieb abtropfen lassen.

Was du brauchen wirst

8 Grapefruitschalenhälften (von 4 Grapefruits - siehe Hinweis in der Anleitung unten)
3 1/2 Tassen Zucker (geteilt)

Wie man es macht

Schneiden Sie Ihre Grapefruitschalen in jede beliebige Form, aber da die gängigste Art, frische Grapefruits zu essen, darin besteht, sie in zwei Hälften zu schneiden, beginnt dieses Rezept mit Grapefruithälften.

Genießen Sie die kandierten Grapefruitschalen als Leckerbissen, oder Sie können sie auch zerkleinern und zu Dessertrezepten hinzufügen. Grapefruit samt Schale in circa 3 Millimeter breite Scheiben schneiden. streuen und die Grapefruitschalen darauflegen.

Die abgetropften Schalen wieder in den Topf geben und erneut mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

1 Liter), dann 100g Zucker dazugeben, alles unter Rühren aufkochen. Das Backblech soll den tropfenden Sirup auffangen. Die Schalen erneut abgießen.

Eine andere Möglichkeit ist, den kandierten Grapefruitschalen eine Schokoladenschicht zu geben.

Bewahren Sie die kandierten Schalen in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur für bis zu 3 Monate.

Einmal kandiert, bleiben Grapefruitschalen für Monate haltbar. Einmal kandiert und getrocknet halten sie sich dann sogar bis zum Start der nächsten Saison Ende Oktober. 7. Topf von der Hitze, zur Seite stellen und den Deckel auflegen. Alternativ können die Grapefruits auch bei leicht geöffneter Backofentür im Backofen getrocknet werden.

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Am nächsten Tag, die Grapefruit abseihen, und dabei den Sirup auffangen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen (nicht kochen), umrühren, um den Zucker aufzulösen. Produzieren solltest du diese Leckerei im Winter, wenn Grapefruits Saison haben.